pg麻将胡了2正在酷热且湿度高的夏令，食品随时都市成为细菌肥饶的培植基。每年夏季都市有不少由于“吃的不周旋”而跑肚拉稀的病例，大人幼孩都有，且频频被误认为是吃得太“凉”导致的。原形上，低温的食品或饮料确实会让一部门挚友肠蠢动加快，但通常不会让人一天跑若干次茅厕。因此，当便便产生明显性状改良（俗称“拉稀”），起初要斟酌食物卫生导致的肠道习染。

　　冰箱中积聚的食品饮品品种繁杂，个中不乏往冰箱里“输入细菌”的食品，例如或者带领了头陀氏菌的鸡蛋，再例如或者带领了致病性大肠杆菌、致病性金黄色葡萄球菌和寄生虫的生肉、果蔬等。

　　别的，冰箱里很容易寄居一种绝顶有杀伤力的“危害分子”李斯特菌，它们笃爱寒冷以至严寒的境遇，冰箱对待它们而言实在即是安定窝，所以有着“冰箱杀手”的表号。正在2℃-8℃可以让咱们瑟瑟战栗的低温境遇中，它们仍旧可能愉速地成长滋生，并污染诸如剩菜剩饭、切开的“有伤口”的生果蔬菜（蕴涵表购的自造沙拉）、芽菜、软奶酪、开封后安插韶华略长的冷切熟食、开封后安插韶华过长的牛奶饮食、烟熏鱼虾类水产等食品。

　　李斯特菌最容易袭击的人群是抗病才智相对较弱的群体，蕴涵：复活儿、晚年人、妊妇，以及存正在免疫缺陷的人。它导致的习染，可惹起脑膜炎、败血症、心内膜炎、妊妇流产，以至酿成妊妇死胎。

　　为什么有须要跟专家聊聊夏季怎样安适吃瓜这件事儿，且话题主角不光仅是西瓜，还蕴涵了甜瓜和木瓜由于它们都是有机酸含量较低的生果，容易被憎恶的致病菌觊觎和掩袭。以切开的西瓜为例，咱们频频认为用保鲜膜笼罩了果肉、并放入冰箱积聚，就必定可能“保鲜”而不出题目。原形上，从买瓜各管束到保留的一切枢纽中，原本仍旧存正在或者导致习染的危害成分的。

　　有学者特意针对有机酸含量低的瓜类（蕴涵西瓜、甜瓜、哈密瓜、木瓜）做过试验，把必定量的李斯特菌和头陀氏菌“接种”到确保灭菌前提下操作博得的这些瓜的果肉上，历程区别温度区别时长的培植，查看这两种菌正在这几种瓜肉上的滋生情状。终末得出的结论是：

　　读到这里，你是否定为方才吃过冰西瓜的肚子和后脊梁骨直冒凉气？先别重要，这并不是为了造作焦心，而是思指导专家：境遇不是无菌的，食物卫生安适弗成马虎。有个口诀告诉专家：境遇细菌，无处不正在；冰箱冷藏，危害仍然；病从口入，谨防致病菌。

　　家里生齿少的家庭，往往会挑选从超市采办依然切成一半、笼罩保鲜膜售卖的瓜，尽或者买“刚切的”，回家后攥紧吃、或者攥紧放进冰箱，越早吃完越安适。不提议正在冰箱积聚好几天。

　　取保鲜膜笼罩西瓜的进程中，就算是洗过双手，也要避免手指触际遇或者接触果肉部门的保鲜膜，避免手上细菌通过接触保鲜膜搬动到瓜肉上；

　　需求特地指导孕妈妈们：对待哈密瓜、甜瓜这类表皮粗劣、坑坑洼洼的瓜类，正在冲洗的工夫，提议用幼刷子刷一遍表皮这些地方或者湮没了弓形虫，会损伤母婴两边。且假使瓜体依然有“磕碰伤”，要实时切掉磕碰处，也是为了杜绝隐患pg麻将胡了2。

　　预估一次性吃不完的量，切开后笼罩上保鲜膜（这要紧是为了避免接触冰箱里的其他细菌），尽速放入冰箱冷藏；

　　冰箱里积聚过的西瓜、甜瓜、哈密瓜、木瓜等，吃的工夫，提议切去表表的部门（厚度梗概1厘米控造）；

　　假使切开的西瓜依然正在冰箱里安插了两三天，或者表表依然有肉眼可见的不新颖果肉，那就别夷犹，攥紧弃之。

　　市售的保鲜膜，凭据要紧因素，可能分为三类：聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和聚氯乙烯（PVC）。提议挑选前两种，安适性更有保险。而聚氯乙烯的保鲜膜安适性相对较差（含有塑化剂DEHA和DEHP，固然塑化剂是合法增添剂，正在常温/低温前提下用于不含油脂的食品，如生果蔬菜是安适的，但正在加热或者接触油脂类物质时容易转移出来，所以PVC保鲜膜确实存正在必定的致癌危害），不提议采办。因此，采办的工夫注视认准PE和PVDC符号。 文/刘遂谦（科普作事家、临床养分师、中国养分学会会员）

　　这几天的气象是越来越热了，绿豆汤又成了家家必备的饮品，这道以绿豆和水行为要紧食材熬造而成的汤，拥有清热解毒、止渴消暑的效能。煮一锅绿豆汤容易，但煮好了却需求花不少心绪，如何煮出的绿豆汤消暑成效最好呢？下面就为您分享少少煮好绿豆汤的幼秘诀。

　　绿豆皮中的多酚类物质对温度安排中枢有必定的控造效用，因此，从解暑清热的角度来说，氧化水平不深的绿豆汤消暑效用最佳。

　　那么，怎样决断多酚类物质的氧化水平呢？可能看色彩。汤呈绿色的绿豆汤，养分保存更好少少pg麻将胡了2。这是由于绿豆中含有的多酚类物质较量敏锐，正在高温加热或长韶华安插的情状下饮食，会与气氛中的氧气产生反映，天生醌类物质，然后会持续齐集成色彩更深的物质。

　　假使把锅盖翻开煮或煮的韶华过长，又或者是将绿豆汤正在气氛中安插的韶华过长，多酚类物质都市被氧化，绿豆汤就会酿成血色。

　　当然，绿豆汤变红了，只须没变质照样可能喝，只是从解暑清热的角度来看，成效会差少少。

　　煮绿豆汤的工夫不要用铁锅，不然会加快绿豆中多酚类物质的伤害，用砂锅煮成效较好，当然，用不锈钢锅也是可能的。

　　正在煮绿豆汤的工夫放些柠檬汁或两三片维生素C，都可能低落氧化速度，护卫多酚类物质，让绿豆汤坚持较长韶华的绿色。

　　肠胃不行接受绿豆汤的人，可能加大米煮成绿豆粥食用，也可能吃绿豆粉加工的食品。

　　不要用绿豆汤齐备庖代正餐或饮水，可放正在两餐之间做加餐。正在自发身体无不适的条件下，通常每天喝2-4幼碗即可。

　　喝了汤，剩下的豆子提议吃掉。煮熟的绿豆其豆皮和内部的肉含有必定胶体类因素以及弗成溶性炊事纤维，可能把身体里相对多余的胆固醇和甘油三酯带出去，或者延缓胆固醇和甘油三酯的摄取。

　　煮绿豆汤，假使煮的韶华短，绿豆没有着花，如此的豆子欠好消化，可能先喝少少绿豆汤，然后再持续把绿豆煮10-20分钟，把绿豆煮到着花后吃掉，或者直接用绿豆熬粥喝饮食。文/于康 （北京协和病院临床养分科教化）pg麻将胡了2高温天饮食安详适用常识请收好