pg麻将胡了2本月，串烧连锁店——板屋烧烤策画正在香港西环开设第二间烧烤店。此前，正在4月15日，位于香港旺角的首间板屋烧烤门店仍然开业。

　　南方财经全媒体记者梳剃头现，昨年，一大量内地著名连锁餐饮品牌蜂窝涌入香港，除了农耕记、太二酸菜鱼、西塔老太太等著名特性饭馆先晚生军香港各大市集，Manner咖啡、茶救星球、林香柠手打柠檬茶等轻饮品牌也接连正在香港尖沙咀、旺角等地驻扎开店。

　　餐饮品牌出海不是稀罕事，但昨年尤为召集。“内地消费墟市太卷了，海表增量墟市更大”，艾媒斟酌CEO兼首席剖判师张毅正在回收南方财经全媒体记者采访时示意，目前内地餐饮出海还处正在低级阶段，依旧有比力大的上升空间，这也是企业主动构造正在海表上市的紧要来历。

　　值得留神的是，与实体餐饮行业兴衰一脉相承的线上表卖平台也正在加快构造港澳及海表墟市。据墟市调研机构Measurable AI数据，昨年5月才进军香港墟市的美团旗下表卖平台——KeeTa正在本年3月以44%的单量份额跃升至香港第一大表卖平台。

　　香港往往充任餐饮品牌的出海“试验田”，正在这个文明附近的热土，内地餐饮品牌砥砺出海基础功。凭据张毅寓目，内地餐饮品牌出海往往分成港澳、东南亚或北美、其他地域三步走，抢占好香港这块滩涂尤为紧要。只是从悠长来看饮食，挑衅仍存，本年一季度香港消费增进放缓，港汇不断偏强也影响海表搭客到港消费志愿。正在更遥远的海表墟市，墟市需求、筹备形式、饮食风俗也有待磨合。

　　就正在方才过去的“五一”假期，一批港人涌入内地，吐露“双向奔赴”图景。凭据香港特区当局入境处数据，截至5月1日当天16时，香港出境职员约20.7万人次，香港市民约占此中四分之三，罗湖港口、落马洲支线港口、港珠澳大桥等地均迎来了大量“北上”内地的香港市民。

　　拥有高性价比和遴选多样上风，内地消费墟市深受港人接待。昨年终，香港本土旅游社推出的“山姆会员店旅游团”场场火爆。到了现正在，“北店南下”成为新兴趋向。香港稀少行政区当局投资增添署（下称“香港投资增添署”）供给的数据显示，本年一季度，仍然有征求连锁餐饮品牌正在内的150家内地企业赴港设店。

　　香港投资增添署内地及大湾区营业总裁李淑菁告诉南方财经全媒体记者，“北店南下”的趋向从昨年至今愈发分明，更契合年青人丁味的中餐连锁品牌饮食、茶饮、美食表卖平台急迅成长等等新趋向正正在蔚然成风。

　　李淑菁把香港比喻为“橱窗”，正在她看来，内地餐饮品牌正在香港开店就相当于开设了一个橱窗，能够向全寰宇呈现当地品牌的优质产物和供职。同时，香港正在学问产权扞卫卓越，品牌正在香港注册牌号亦会帮帮企业从香港打响品牌国际化的第一站。

　　“内地连锁餐饮品牌能够先正在香港尝尝水温，然后再从香港开辟到周边口胃比力亲热的国度，好比东南亚墟市。之后，再从大中华区开辟到欧美墟市等。”李淑菁说。

　　上个月，“香港上风帮力重庆餐饮企业出海”研讨会正在重庆实行，李淑菁寓目到，这回投资推介会成果很好，少许川渝地域的餐饮企业看待通过香港这一跳板出海志愿较强。

　　陌头巷尾的内地连锁餐饮店是否会排除香港的地区特性？互联网上，仍然有人嘲谑香港越来越像深圳。

　　正在李淑菁看来pg麻将胡了2，“港人北上”和“北店南下”表示的是大湾区内地9市与港澳上风互补，“跟着大湾区1幼时生存圈加快修成，协调加快，消费者正在所有大湾区都有非凡充分的遴选，现正在多人来到香港，能够更深切地体验表地幼店风情，合座来看咱们的协调加快对所有湾区都是有好处的”。

　　她还添加，香港特区当局正正在不休优化营商情况，试图与环球差异的经济体寻求更严紧的经贸和投资团结，“香港行为粤港澳大湾区的‘超等相干人’和‘超等增值人’，正正在主动左右大湾区成长机会，与区内都市上风互补，竣工拼船出海”。

　　凭据国度统计局数据，2023年一季度世界餐饮收入12136亿元，增进13.9%。只是，本年一季度，餐饮墟市增速放缓，世界餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速离别较上一年同期消重3.1个百分点、9.1个百分点。

　　内地餐饮行业高度内卷，优越劣汰逐鹿激烈。张毅提到，正在内卷如许激烈的情形下，企业大致大将正在中国的“打法”搬运到海表，上风依旧分明。“正在内地多人练成好手了，跑到其他地方去。的确跟幼同伙相打似的。”张毅说。

　　好比，美团旗下表卖平台——Kee Ta到港亏空一年，就强势反超香港Foodpanda与Deliveroo香港表卖墟市两大巨头，依赖的便是狂撒补贴开途、更高的配送速率与巩固招兵买马这一并不罕见的突围途途。

　　张毅先容，正在内地餐饮墟市，很大一片面消费订单来自线上。跟着美团进军香港墟市，内地餐饮品牌到港开店将迎来更宽广的消费空间。更紧要的是，正在香港试完水温，内地企业得以积聚出海体会饮食。

　　指日，毕马威中国团结中国烹调协会、广东省餐饮供职行业协会和深圳市烹调协会协同颁发的《2024年餐饮企业成长申诉》显示，连锁餐饮品牌正在出海谋增量上提速，通过孵化子品牌、地方菜系去区域化等办法，餐饮品牌不断拓展着自己鸿沟，打造新的发展弧线年中国餐饮加盟行业白皮书》，昨年中国餐饮连锁化率已提拔至21%。

　　另表，尽量墟市对预造菜闪烁其词，但正在张毅看来，预造菜家当成长成熟对中国餐饮竣工抱团出海拥有肯定性功用，“连锁餐饮品牌最怕的便是供应链不屈稳，若是产物品格没有把控好，对企业负面影响很大，这是大忌”。

　　若是将供应链放正在内地，无论是从本钱、人才仍然食物加工成熟水准来看，都拥有上风。这也是为何内地连锁餐饮品牌往往遴选华人人丁密度大、消费本事高、供应链构造成熟的地域行为出海首选。

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