pg麻将胡了2“自从随着Lucy造造无麸质中式面食，究竟能无掌管享福面条、包子、饺子！”8月16日饮食，被诸多读者盛赞的《无麸质面食造造教程》新书分享会正在南国书香节举办。

　　该书作家Lucy（本名刘萍）正在现场给读者上了一堂奇怪、意思的新式强健饮食科普课。

　　《无麸质面食造造教程》由广东科技出书社出书，该书涵盖20种中式无麸质面食、21种西式无麸质面食、9种无麸质点心零食的烹造图文详解，弥补了之前市道上中式无麸质面食烹造技法的空缺，能知足每位读者常日所需。

　　该书作家Lucy曾任华南理工大学食物工程系讲师，具有12年无麸质研造体会，也是一名YouTube（油管）优质无麸质美食博主饮食。

　　举动现场，Lucy活络科普了“你弗成不知的无麸质饮食那些事”。所谓麸质是存正在于谷物胚乳中的一类卵白质——面筋卵白，通常来说，麸质便是面筋。把面粉和水混杂后，之因此能揉成有韧性的面团，便是麸质正在起效率。麸质付与了面食迷人的口感饮食，寻常面成品越筋道，对麸质敏锐的人就越不适合吃。

　　Lucy显露，无麸质饮食正在中国事较量新的观念，许多人对它不谙习，但它又确实被一局限人所需求。80年前的欧美国度初步咨议无麸质饮食对人体的好处，涌现了乳糜泻与麸质的相合，并初步饱励无麸质饮食。

　　对她来说，咨议、出书无麸质面食指南的动力要紧有两个：“我自身便是一名麸质不耐受患者，常日饮食中需求限度麸质摄入。但超市里的无麸质面包、蛋糕饮食、意面造品都太贵了，且极少有中式无麸质面食选拔。于是我初步咨议自造无麸质美食饮食，并正在网上宣布了造造视频和食谱，反映很好。我念，身边必定有许多和我有相仿困扰的人亟待帮帮。”

　　广东科技出书社副总编纂颜展敏分享本书出书体会：“跟着强健认识的提拔，国内越来越多的人初步体会、知道、选拔无麸质饮食。然而，无麸质食物的选拔相对较少，况且价钱高贵。《无麸质面食造造教程》的问世pg麻将胡了2，无疑弥补了这一空缺。指望这本书既能让无麸质饮食者正在驾御无麸质面食造造手段的同时，享福强健、甘旨的饮食生计pg麻将胡了2，也能为无麸质饮食科普孝敬力气——少数也值得被合切。”pg麻将胡了2“无麸质饮食”魅力几多？这本修造指南带你翻开面食新全国｜书香杰作