pg麻将胡了2安徽读者杨先生问：我涌现，有些人吃茶前先把茶洗一下，但也有人说，云云做容易洗掉茶叶的精深。思问专家，结果要不要洗茶？哪些茶必要洗？

　　原国度茶叶质检中央教化级高级工程师沈红教化答：洗茶又叫“醒茶”，即让熟睡或尘封的茶叶通过与气氛和水分的接触复苏过来，从头焕发出茶叶的实质以便冲泡饮用。醒茶正在悉数冲泡经过中，对茶叶内正在品格的体现起着决心性影响，对后面的冲泡及口感有直接的影响。要不要洗茶应按照茶叶种类而定。

　　乌龙茶、铁观音、大红袍等因为加工时辰较长，工序繁杂冲泡冲泡，正在创造经过中不免会混入尘土和污垢。喝之前最好洗一下，有帮去除茶叶轮廓的杂质冲泡冲泡，而且这类茶的叶子较为粗大，正在滚水中，对人体有益的物质不会立地熔解。但良多采用芽头做的比力嫩的茶冲泡，好比绿茶、白茶、黄茶等，则不必要洗茶。由于这些茶清白水平高pg麻将胡了2，耐泡度低。一遇滚水，茶叶中有益人体的养分物质就会赶速熔解，洗茶会让这些有益因素流失掉。

　　洗茶措施紧要有两种，一是冲刷法：品茶前，将适量茶叶加入沏茶用具，注入开水（90℃以上）冲泡，2~3秒后冲泡，赶速将水倒掉。二是刮沫法：冲沏茶叶时，先将适量茶叶加入沏茶用具冲泡，注水时采用悬壶高冲的本领，一次性将开水注满沏茶用具，这时茶汤会有充裕的泡沫爆发并漂浮正在茶汤轮廓，把浮沫刮掉即可。▲

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